5 Heerlijke manieren om gerookte paling te Eten

5 Heerlijke Manieren om Gerookte Paling te Eten

Gerookte paling is een echte delicatesse met een rijke, rokerige smaak en een zachte structuur. Of je nu een snelle lunch wilt bereiden of een culinair hoogstandje op tafel wilt zetten, er zijn talloze manieren om paling te serveren. In dit artikel delen we vijf heerlijke manieren om optimaal van gerookte paling te genieten.

1. Klassiek: Gerookte Paling op Roggebrood

De meest traditionele manier om gerookte paling te eten is op een snee vers roggebrood. De volle smaak van de paling combineert perfect met de lichtzoete en stevige structuur van het brood.

Hoe maak je het?

• Beleg een sneetje roggebrood met een royale portie gerookte paling.
• Voeg een paar druppels citroensap toe voor een frisse touch.
• Werk af met fijngehakte bieslook of een snufje zwarte peper.

2. Luxe: Gerookte Paling met Romige Avocado

Paling en avocado vormen samen een verrassend romige en smaakvolle combinatie.

Hoe maak je het?

• Prak een rijpe avocado en meng met een beetje citroensap, zout en peper.
• Smeer de avocadocrème op een stuk geroosterd brood of een cracker.
• Leg hierop stukjes gerookte paling en garneer met dille.

3. Fris: Gerookte Paling Salade

Een frisse salade met gerookte paling is ideaal als lichte lunch of voorgerecht.

Ingrediënten:

• 150 g gemengde sla (bijv. rucola en veldsla)
• 100 g gerookte paling, in stukjes
• ½ rode ui, dun gesneden
• 1 el kappertjes
• 1 el citroensap
• 2 el olijfolie
• Peper en zout naar smaak

Bereiding:

• Meng de sla, rode ui en kappertjes in een kom.
• Maak een dressing van olijfolie, citroensap, peper en zout.
• Voeg de paling toe en meng voorzichtig.
• Serveer met vers brood of croutons.

4. Feestelijk: Gerookte Paling op Crostini

Een perfect borrelhapje voor feestelijke gelegenheden!

Hoe maak je het?

• Snijd een stokbrood in dunne plakjes en besprenkel met olijfolie.
• Rooster ze in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
• Besmeer met roomkaas of zure room.
• Leg er stukjes gerookte paling op en garneer met bieslook of dille.

5. Origineel: Spaghetti met Gerookte Paling

Deze pasta met een romige saus en gerookte paling is een verrassende smaakcombinatie.

Ingrediënten:

• 200 g spaghetti
• 150 g gerookte paling, in stukjes
• 175 ml room
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 25 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 el olijfolie
• Peper, zout en nootmuskaat

Bereiding:

1. Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water.
2. Fruit de knoflook in een pan met olijfolie en voeg de room toe.
3. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat even sudderen.
4. Meng de saus met de pasta en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
5. Voeg de stukjes paling toe en serveer direct.

Bestel de beste gerookte paling online

Wil je genieten van de allerbeste gerookte paling? Bij Palingdirect.nl bestel je eenvoudig ambachtelijk gerookte paling van topkwaliteit. Perfect voor elk van deze heerlijke recepten!